Boire du Kéfir : L'impact sur votre santé
Quels sont les bénéfices du kéfir sur votre santé ?
Le kéfir a-t-il un rôle à jouer sur certaines maladies ?
Tout le monde peut-il consommer du kéfir ?
Toutes les réponses à vos questions sont ici !
Une approche biologique pour comprendre
Le microbiote : kézaco ?
C'est l'ensemble des micro-organismes - bactéries, virus, parasites, champignons non pathogènes...
qui vivent dans un environnement spécifique.
Dans l'organisme, il existe différents microbiotes, au niveau de la peau, de la bouche, du vagin…
Le microbiote intestinal est le plus important d'entre eux, avec 1012 à 1014 micro-organismes :
2 à 10 fois plus que le nombre de cellules qui constituent notre corps, pour un poids de 2 kilos !
Le microbiote joue un rôle dans les fonctions digestives, métaboliques, immunitaires et neurologiques.
En conséquence, la dysbiose, c'est-à-dire l'altération qualitative et fonctionnelle de la flore intestinale, est une piste sérieuse pour comprendre l'origine de certaines maladies.
Le microbiote assure de nombreuses fonctions:
- Il permet la fermentation des substrats et des résidus alimentaires non digestibles.
- Il facilite l'assimilation des nutriments et substances alimentaires.
- Il assure l'hydrolyse (dégradation) de l'amidon, de la cellulose, des polysaccharides
(glucides constitués par un grand nombre de sucres simples...)
- Il participe à la synthèse de certaines vitamines (vitamine K, B12, B8)
- Il régule plusieurs voies métaboliques, comme l’absorption des acides gras et autres lipides
Pour résumer, la flore intestinale/microbiote intestinale joue un rôle essentiel sur
l'équilibre de l’organisme (homéostasie).
Mais alors je ne suis pas malade, pourquoi me sentir concerné ?
Des perturbations extérieures peuvent altérer notre microbiote :
- Stress et manque de sommeil :
- Gastro-entérites
- Antibiotiques : peuvent provoquer des dysbioses se manifestant par des diarrhées importantes.
- Pollution, tabac, alcool et mauvaise alimentation.
Comment savoir si mon microbiote se porte mal ?
Les bactéries se nourrissent des éléments nutritifs apportés par notre alimentation.
Une bonne alimentation est donc un facteur favorisant la santé du microbiote.
Cet écosystème favorise à son tour les différentes fonctions physiologiques vitales de l’organisme :
défenses immunitaires, métabolisme et synthèse de vitamines.
Compte tenu de ses interactions avec tout l’organisme, il existe des signes visibles de
dysfonctionnements du microbiote intestinal. Votre microbiote peut être perturbé lorsque vous ressentez :
- Des troubles digestifs (transit accéléré ou ralentit, ballonnements, douleurs abdominales)
- Des troubles infectieux (ORL, urinaires et vaginales, bronches et poumons).
- Des prise de poids rapides et a priori inexpliquées
- Des manifestations d’allergies : un eczéma atopique, un asthme, une rhinoconjonctivite allergique
Vous l'aurez compris, c'est là que le kéfir entre en jeu !
Les probiotiques présents dans notre kéfir vous aiderons à maintenir l'équilibre de votre microbiote
et ainsi, avoir une santé de fer et des défenses immunitaires robustes !
Parce qu'il vaut mieux prévenir que guérir, nous vous conseillons une consommation quotidienne
de kéfir (découvrez quand boire mon kéfir).